[유기화학] 6-11. 생물학적인 반응과 실험실적인 반응의 비교 (A comparison between biological reactions and laboratory reactions)

 

	실험실적인 반응	생물학적인 반응
용매	유기 용매	세포 내 수용액
온도	넓은 영역의 온도 (-80 ~ 150도)	유기체의 온도
촉매	사용하지 않거나 간단한 촉매 사용	크고 복잡한 구조의 효소(enzyme)
시약 사이즈	상대적으로 저분자량의 간단한 시약 사용	보조효소(coenzyme)라는 상대적으로 복잡한 시약 사용
반응의 특이성	사용되는 촉매는 서로 다른 여러 물질의 반응을 촉매하는 데 사용될 수 있음	하나의 효소는 특정 반응에 대해서만 촉매 역할이 가능함

 

 

• 생물학적 반응에서 촉매 역할을 하는 효소(enzyme)는 그 구조 내에 활성 자리(active site)가 있어 반응에 필요한 특정 분자 구조들을 잡아줄 수 있도록 단백질 서열이 배열되어 있다.